Calvados Vieux Bio Domaine de la Galotière 70cl 42%

Apprécier un calvados, c’est apprécier la vie.
Le Domaine de la Galotière est situé dans le petit village de Crouttes dans le Département de l’Orne, à quelques kilomètres de Camembert (ça ne s’invente pas !)

Pour nous les vaches normandes, c’est bien entendu une référence. Et n’allez pas me dire qu’un calvados ne s’associe pas avec notre fromage régional connu internationalement, c’est une évidence, d’ailleurs il existe des camemberts au Calvados, mais ça c’est une autre histoire.

Le domaine s’étend sur 45 hectares et depuis l’an 2000, il est reconnu d’agriculture biologique. Ici on produit des cidres, des poirés, des vinaigres, des jus…

Le Calvados est l’un des fleurons de la Normandie et ici il est bichonné. Ce calvados est « vieux » c’est-à-dire a 3 – 4 ans d’âge. Il respecte l’AOC « Pays d’Auge », dont le cahier des charges demande une double distillation du cidre dans un alambic à repasse.

Au domaine, on se targue d’utiliser des pommes aux doux noms chatoyants comme Frequin, Bisquet ou Mettais…
On pourrait presque dire que le Domaine de la Galotière fait chanter les pommes...

Couleur : jaune paille
En bouche : Fruité avec la vivacité des calvados jeunes
A consommer en digestif ou en cocktail

Le Domaine de la Galotière dans le département de l’Orne est un véritable écrin pour nous les vaches.

Dans « l’invitation au voyage » Beaudelaire poétisait « Tout n’est que luxe, calme et volupté ». Et bien au domaine de la Galotière c’est le cas. On s’y sent bien.

On cultive et récolte les pommes et les poires et depuis l’an 2000 le Domaine est certifié agriculture biologique.

Jean Luc et Nathalie OLIVIER, les propriétaires, n’ont de cesse de proposer des produits exceptionnels, tant dans les cidres, les poirés ou les calvados.

Ce calvados vieux biologique a 3 – 4 ans d’âge et a le label AOC ¨Pays d’Auge, c’est-à-dire qu’il est produit à partir d’une double distillation

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