Les rillettes de maquereau tomates basilic. C’est un grand classique, mais revisité avec panache par l’entreprise JOUR DE PÊCHE à Coutances dans la Manche.
Une rillette avec le plus normand des poissons : le maquereau et sa chair ferme. A cela on ajoute des tomates confites et du basilic qui apporteront du soleil sur les toasts de votre apéro.
Je suis vache mais je connais les bonnes choses : classique, oui, mais tellement bon !!!