La rillettes de Haddock fumé est pour moi une super trouvaille, je n’avais jamais goûté une telle recette.
Comme toute vache instruite, je me dois de vous dévoiler, une petite anecdote sur ce haddock !

Le Haddock est aussi prénommé Melanogrammus aeglefinus, (oui oui moi non plus je n’ai pas compris). Et son cousin est le cabillaud, il est vrai que nous avons tous des cousins la preuve, j’en ai dans le monde entier.

Si vous aimez la rillettes de haddock fumé spécialement préparée par l’équipe du bouquet Normand, alors je vous recommande de goûter la rillettes de cabillaud fumé.

Que ce soit sur des toasts froids ou chauds le goût de cette rillettes est superbe. Mais libre à votre créativité qui est aussi développée que la mienne de la déguster comme vous le désirez.

Rillettes maison

Ingrédients : crème fraîche, ciboulette, échalote, églefin, haddock, poivre, laurier
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant l'ouverture.
À conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.