Connaissez-vous le Bouquet Normand ? Je vais vous raconter leur histoire : implanté à Fécamp depuis 1936, le Bouquet Normand est spécialiste de la salaison et du fumage des poissons issus de la pêche saisonnière.
La marque a disparu pendant de nombreuses années, remplacée par la SEPOA avant de renaître en 2015 avec le fils et le petit-fils du fondateur.

Depuis avril 2021, vous pouvez retrouver les poissons fumés façonnés en rillettes artisanales, prêts à tartiner lors de vos apéros festifs, et je sais de quoi je parle hihi ! Ils se dégustent sur des toasts froids ou chauds, en garniture de sandwich ou pour agrémenter vos sauces.
Les rillettes de cabillaud fumé sont la huitième recette imaginée par Mathieu Lagarde (he oui, ils ont autant d’imagination que moi en ce qui concerne la cuisine).

Ingrédients :
Hareng France ( Clupea harengus) 59%, crème de Normandie (Lait), échalote, estragon, beurre, moutarde( sulfite), poivre, sel et laurier.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant l'ouverture.
A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.