Le caramel de pomme dieppois au beurre salé est une référence de notre belle Normandie. Cette saveur Beurre salée me rappelle mes vacances au mont Saint-Michel, ma cuillère à la pâte et ce pot dans l’autre à déguster ce délice et contempler le paysage. Depuis toujours le mont Saint-Michel est pour moi synonyme de beurre salé, voici pourquoi je me suis empiffré tout le pot là-bas.

Cette fabrication artisanale, a été conçue par Jean-Pierre Roussel maître, chocolatier dieppois avait créé cette recette en format bonbon, puis une fois à la retraite, il peaufine cette nouvelle recette en pâte à tartiner et accueille des personnes en situation de handicap, ou il intervient comme bénévoles.

Jean-Pierre Roussel cède ensuite sa recette aux Ateliers d'Etran , et transmet son savoir-faire aux marmitons.
Quelle histoire ! Ça m’a creusé tout ça, je vais entamer, et même finir un nouveau pot !