Quoi de mieux pour connaître les cidres, que d’aller sur place. C’est, au premier abord, notre conseil :
Allez visiter l’Écomusée de la Pomme et du Cidre de Vincent et Marie Pierre Godefroy, niché dans leur clos masure, typique du Pays de Caux, précisément à Bretteville-du-Grand-Caux.

Leurs cidres sont purs jus. Pour les réaliser, ils utilisent une trentaine de variétés de pomme aux noms évocateurs : St Nicolas, Antoinette, Binet Rouge, Bedan, Gros œillet, Muscadet de Dieppe, Petit jaune…

Le cidre doux est facile à boire. Il est le plus sucré car sa fermentation est la plus courte (le taux de sucre est le plus important). Il a une légère pointe d’acidité, rafraîchissant et désaltérant, ce qui lui donne une légèreté incomparable. Pour aborder les cidres il est parfait. Il se rapproche d’un jus de pomme et il égaiera vos apéritifs. Prenez en une bolée, vous en redemanderez!