Être ancrée dans son territoire, c’est l’objectif de la Distillerie de la Seine, un peu comme moi en somme. J’ai les sabots bien ancrés dans l’argile normande !!!

La Distillerie de la Seine est basée au Havre en Seine Maritime et propose spiritueux (Gin – Vodka – Pastis – Pur Malt).

En 2022 elle a reçu le trophée de l'Artisanat de Seine-Maritime dans la catégorie jeune entreprise ainsi que la médaille d'argent au Concours mondial des spiritueux de Bruxelles.

Et le mot « Création » est dans l’ADN de la Distillerie de la Seine.

L’idée ici est fédératrice et implique les brasseries régionales amies : récupérer leur brassins ratés, loupés donc et les transformer en un « Amer Loupé »

Après distillation, macération avec de la gentiane et de l’orange, l’assemblage s’est constitué avec de l’eau et du sucre de betterave.

Le résultat est un Amer couleur rouge cuivrée foncé, presque tuilé.

La gentiane apporte cette amertume (bien connue dans la Suze par exemple, le Picon ou le Byrrh) qui est parfaite pour un cocktail, un « Picon-bière » ou en spritz apéritif