Calvados Hors Âge +20 ans Domaine de la Galotière 70cl

Apprécier un calvados, c’est apprécier la vie.
Le Domaine de la Galotière est situé dans le petit village de Crouttes dans le Département de l’Orne, à quelques kilomètres de Camembert (ça ne s’invente pas !)

Pour nous les vaches normandes, c’est bien entendu une référence. Et n’allez pas me dire qu’un calvados ne s’associe pas avec notre fromage régional connu internationalement, c’est une évidence, d’ailleurs il existe des camemberts au Calvados, mais ça c’est une autre histoire.

Le domaine s’étend sur 45 hectares et depuis l’an 2000, il est reconnu d’agriculture biologique. Ici on produit des cidres, des poirés, des vinaigres, des jus…

Le Calvados est l’un des fleurons de la Normandie et ici il est bichonné.
Ce calvados est « très vieux » c’est-à-dire qu’il a été élevé pendant plus de 20 ans (hors d’âge) en fût de chêne. Il respecte l’AOC « Pays d’Auge », dont le cahier des charges demande une double distillation du cidre dans un alambic à repasse.

Au domaine, on se targue d’utiliser des pommes aux doux noms chatoyants comme Frequin, Bisquet ou Mettais…
On pourrait presque dire que le Domaine de la Galotière fait chanter les pommes..

Ce Calvados Hors Âge +20ans avec son Couleur : ambrée
En bouche : équilibre parfait, grande longueur de bouche, notes boisées, pomme fumée. Vous serez scotché par ce qu’on pourrait appeler un nectar qui en fait une grande maison, à découvrir d’urgence

A consommer en digestif simplement, prendre son temps pour l’apprécier

Le Domaine de la Galotière dans le département de l’Orne est un véritable écrin pour nous les vaches. Dans « l’invitation au voyage » Beaudelaire poétisait « Tout n’est que luxe, calme et volupté ». Et bien au domaine de la Galotière c’est le cas. On s’y sent bien.

On cultive et récolte les pommes et les poires et depuis l’an 2000 le Domaine est certifié agriculture biologique. Jean Luc et Nathalie OLIVIER, les propriétaires, n’ont de cesse de proposer des produits exceptionnels, tant dans les cidres, les poirés ou les calvados.

Ce Calvados Hors Âge +20ans et a le label AOC ¨Pays d’Auge, c’est-à-dire qu’il est produit à partir d’une double distillation et il est EX – CEP – TIONNEL !!!

Disponible en 20cl

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